有的人不喜歡吃水果，卻愛喝果汁，于是經(jīng)常把水果放在榨汁機(jī)中榨汁喝。這種做法妥不妥當(dāng)？吃水果好還是喝果汁好？大家不妨繼續(xù)往下了解一下：

首先，分析“吃”和“喝”的不同之處。一般食用固體的食物，我們會(huì)用吃的方式，在咀嚼過程中，可以增加飽腹感，避免食物攝入過多，有益胃腸健康。而喝半流質(zhì)食物，可以一次性喝很多。液體直接流入人的胃腸，排出體外，所以，喝果汁沒有吃水果能增加飽腹感。

其次，分析水果和果汁在營(yíng)養(yǎng)成分方面的不同。水果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如糖、維生素C、鈣、鉀、有機(jī)酸、膳食纖維、果膠、花青素、胡蘿卜素等，但這些營(yíng)養(yǎng)成分并非都溶于水，部分是不溶于水的，比如鈣、膳食纖維、果膠、胡蘿卜素。如果將水果打成汁液，不溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失，所以人體實(shí)際攝入的營(yíng)養(yǎng)少了。

最后，再來看看兩者的熱量。比如一個(gè)蘋果熱量約為50kcal，單吃一個(gè)就足以讓人感到飽，所以，人攝入的是一個(gè)蘋果的熱量。但用它來榨果汁，一個(gè)是不夠的，需要兩個(gè)，所以，人攝入的是兩個(gè)蘋果的熱量。由此可得出，喝果汁攝入的熱量更高。建議不要經(jīng)常使用榨汁機(jī)榨果汁喝。