電磁爐適用鍋具的選擇

在選定理想的電磁爐后，選擇適配的鍋具至關重要。電磁爐的工作原理是通過導磁體在交變磁場中產生渦流，實現電能向熱能的轉換，因此對鍋具有著特定要求。

適用鍋具類型及規格

• 搪瓷鍋：市場上出售的搪瓷鍋是不錯的選擇，直徑在20 - 22cm為宜，適合一般家庭的烹、煮、燉、涮等多種烹調方式。
• 平底鍋：也可選用其他直徑的平底鍋，還能根據具體需求選擇。例如，經常進行油炸食物的操作，可選擇不銹鋼鍋，但購買時需用磁鐵測試吸力，吸力大的不建議選購。

鍋底形狀要求

電磁爐對鍋底形狀有要求，即便大功率電磁爐也不例外。鍋底應盡可能大而平，直徑需小于12cm，底尖的鍋不能使用。同時，不能使用非導磁的鍋，否則會對電磁爐產生不良影響。

總之，選擇電磁爐適用鍋具時，要綜合考慮鍋具類型、規格和鍋底形狀等因素，避免選錯產品影響電磁爐使用。