使用微波爐烤羊肉串，要注意火候，因為如果烤太久，容易烤焦，反之，則會令肉不熟。那一般用微波爐烤羊肉串要烤多久呢？

微波爐烹調(diào)速度快，加熱時間短。羊肉串放進去，很快水分就會蒸發(fā)掉，因此，最好不要烤太久，不然，干巴巴的，吃著難受。一般用高火烤5分鐘，再翻轉(zhuǎn)，烤5分鐘。具體要烤多久，還要羊肉串的量而定。

其實，用微波爐烹調(diào)食物，最忌諱的是設(shè)置時間太長，因為食物過熱，內(nèi)部很容易燒焦，而且這是不可逆的。如果想做好，要先嘗試一下，從比較短的時間開始設(shè)置，然后逐漸延長時間，控制好火候。每次都記錄下來，多做幾次，就會有不一樣的收獲。

在烤羊肉串時，有的人會先加調(diào)味料，有的人會在熟后再加。因為如果調(diào)味料濺到爐腔中，會污染爐腔，嚴重時甚至導(dǎo)致爐腔損壞。不過，這種情況比較少出現(xiàn)，所以，也不用太擔心。只要掌握正確的制作流程，相信能做出味道很好的羊肉串。