微波爐做蛋糕的常見誤區及注意事項

使用微波爐做蛋糕流程相對簡單，但很多人在制作時易陷入誤區，導致做出的蛋糕口感不佳。以下是可以避免的誤區及微波爐做蛋糕的注意事項：

• 檢查打發蛋白工具：打發蛋白時，盆子及打蛋器一定要干凈無油、無水，否則會增加打發難度。
• 檢查電源電壓：打發完蛋白后，通電前需再次檢查插座電源電壓是否與微波爐要求一致，若不一致應暫停使用。
• 調節加熱時間：旋動旋鈕調節好時間，加熱程序結束會自動跳轉，此時不要立馬取出蛋糕。
• 選擇合適容器：盛裝蛋糕的容器不能是金屬材質，因為金屬會反射微波，損壞爐腔。
• 避免頻繁查看：加熱過程中，不要經常靠近察看加熱情況，以免對眼睛產生不利影響。
• 控制加熱時長：微波爐加熱食物速度快，加熱時間不要設置過長，否則容易把食物烤焦。

遵循以上注意事項，能有效避免微波爐做蛋糕時出現的常見問題，提升蛋糕制作的成功率。

參考來源：該內容為基于常見烹飪知識的總結，無特定權威站點來源。