微波爐多樣菜式烹飪指南

微波爐能制作的菜式豐富多樣，包括香菇雞、椰汁雞、醬鴨、芋頭鴨、酸菜鴨等。若你喜愛雞鴨魚等菜肴，不妨收藏這些簡易食譜，回家用微波爐嘗試制作。

香菇雞

• 原料：雞腿2只、香菇5個、嫩葉少許、姜片10片、蒜頭10瓣、醬油1湯勺、酒1湯勺、糖1茶勺、水1杯、麻油2湯勺。
• 做法：先將雞腿洗凈去皮切塊，香菇泡軟去蒂。用深盤加油高功率預熱2分鐘，放入雞塊高功率加熱4分鐘，再加麻油高功率加熱2分鐘，放入香菇及調料高功率爆香1分鐘。把爆香料、雞塊及調料拌勻，加蓋高功率加熱10分鐘，取出后放入九層塔葉攪拌均勻。

芋頭鴨

• 原料：鴨半只、芋頭400克、豆瓣醬2湯勺、蒜泥半湯勺、姜3片、水1湯勺、油3湯勺、高湯1杯、糖2茶勺、鹽1茶勺、陳皮1小塊、淀粉半湯勺、蔥2根。
• 做法：芋頭去皮洗凈切厚塊，鴨洗凈擦干斬成塊，拌粘淀粉，加調料，加蓋高功率預熱1分鐘。取一深盤，加入鴨、芋頭、調料，加蓋以高功率加熱20分鐘，取出攪拌，再加蓋中功率燜10分鐘。

三色蒸蛋

• 原料：皮蛋3個、熟咸鴨蛋3個、雞蛋3個、水200克、酒1茶勺、香油1茶勺、鹽少許。
• 做法：將皮蛋、咸鴨蛋去殼，切2厘米見方的小丁。雞蛋打散，與調料、蛋丁拌勻。取一深碗，內壁涂油，倒入拌勻的蛋丁液，加蓋，以高功率加熱15分鐘，冷卻后倒扣取出，切成方塊，放在盤中即可。

這些微波爐食譜簡單易操作，能讓你輕松在家做出美味佳肴。

參考來源：無權威站點引用，內容基于常見食譜整理。