微波爐做菜的優勢與適用菜品

微波爐烹調食物具有不產生油煙、無汁水濺出的優點，能保持廚房清潔，因此很多人會用它做菜。下面介紹兩道適合用微波爐制作的菜品。

醋汁雞

材料

• 雞胸肉4只
• 面粉25公克
• 紅辣椒粉二分之一茶匙
• 奶油25公克
• 洋蔥1小個
• 白酒150cc
• 雞湯150cc
• 檸檬皮半個
• 黑胡椒粉適量
• 醋1湯匙
• 酸乳酪150cc

制法

1. 雞肉去皮后，與面粉和紅辣椒粉混合。將奶油放在碗中，放進微波爐加熱1分鐘，加入雞肉后熱2分鐘，將雞肉翻面再熱3分鐘。
2. 移出雞肉，攪進洋蔥，再熱5分鐘，加熱中經常攪動。把剩下的面粉、白酒、雞湯、檸檬皮、調味料及醋倒在盤中，放進微波爐加熱4分鐘，取出后澆在雞肉上即可食用。

糖醋羊肉

材料

• 洋蔥1個
• 芹菜2根
• 油1湯匙
• 羊肉0.75公斤
• 面粉適量
• 番茄396公克
• 番茄醬2湯匙
• 醋2湯匙
• 紅糖1湯匙
• 高湯300cc
• 葡萄果醬1湯匙
• 黑胡椒粉適量

制法

1. 將洋蔥、芹菜及油放入淺盤中，在微波爐烤箱中加熱5分鐘，加熱中要移出攪動2次。
2. 羊肉先與面粉混合，再加入淺盤中煮2分鐘，然后將其他材料加入，蓋上蓋子，在微波爐中加熱20分鐘，加熱過程中要攪動2次。

綜上所述，微波爐能制作出醋汁雞、糖醋羊肉等美味菜品，大家可以根據喜好嘗試。

參考來源：此食譜為常見微波爐食譜分享，暫無特定權威站點。