活桂魚的營養價值及微波爐烹飪方法

活桂魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪和少量維生素，其肉質鮮嫩，極易消化，適合脾胃消化功能不佳的人群食用。此外，活桂魚熱量不高，還富含抗氧化成分，是女性日常飲食的優選美食。

微波爐做活桂魚的材料

• 活桂魚、凈冬筍、熟五花肉、發菜、熟火腿、菠菜、水發香菇、胡蘿卜、熟豬油、蔥段、姜絲、白糖、淀粉、胡椒粉、精鹽、料酒等

微波爐做活桂魚的制法

1. 將活桂魚宰殺，去除內臟后洗凈，用刀在魚面上劃花紋，放入專用魚盤，撒上精鹽腌制5分鐘，腌制時魚盤下層需放水。
2. 把火腿、香菇、冬筍、五花肉切成細絲，與發菜一起放在魚身上，再放入蔥段、姜絲。
3. 蓋上專用魚盤蓋子，放入微波爐用高火加熱10分鐘后取出，準備添加其他配料。
4. 加入胡蘿卜絲，加蓋以微波高段加熱1分鐘；將菠菜洗凈，用熱水燙一下，撈出瀝干后撒在蒸好的魚身上。
5. 用微波爐專用器皿放入胡椒粉、料酒、水淀粉、精鹽、味精、白糖，加蓋以微波中段火力加熱1分鐘，取出后淋上豬油，澆在魚上即可。

總之，通過上述方法可以用微波爐做出美味又營養的活桂魚。

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