1段奶粉的營養成分在嬰幼兒奶粉中受到的關注是最多的，從1段奶粉的營養成分表中可以知道，1段奶粉并不是追求某種營養成分含量大，而是追求營養成分和成分配比夠科學，讓寶寶吃得健康。

適合0-6個月寶寶的1段奶粉含蛋白質較低，這是因為寶寶的消化功能還不完善。1段奶粉和2段的蛋白質在包裝中都有明確標明酪蛋白和乳清蛋白兩者的比例，1段中的酪蛋白和乳清蛋白的比例是酪蛋白多一點，這種科學的配比更適合寶寶。蛋白質有大分子酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白對嬰兒的腸胃負擔小。剛出生寶寶的腸胃很脆弱，所以1段奶粉的乳清蛋白比重比二段以后的奶粉更高。