橙子的營養價值與健康益處

橙子，又稱“黃果”或“金環”，是蕓香科植物香橙的果實，原產于中國東南部，是世界四大名果之一。橙子主要分為甜橙和酸橙兩類。其中，酸橙（又稱缸橙）味酸帶苦，偶爾甜中帶酸，通常不適合鮮食，多用于制取果汁；而甜橙則是鮮食的主要品種，因其酸甜適中、汁多且富有香氣，深受人們喜愛。

橙子的基本特征

• 果實形狀：甜橙果實呈球形，上下稍扁平，表面光滑。
• 顏色變化：未成熟時為青色，成熟后變為黃色。
• 口感：果肉酸甜適度，汁液豐富，帶有濃郁香氣。

橙子的營養成分

甜橙的可食部分約占74%。每100克甜橙肉的營養成分如下：

此外，橙子還含有豐富的維生素C、橙皮甙、柚皮甙、檸檬苦素、檸檬酸、蘋果酸等物質。果皮中含有超過70種活性物質，如正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。

橙子的健康益處

1. 提高免疫力與心血管健康

橙子富含維生素C和P，有助于增強機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，并降低血液中的膽固醇水平。對于高血脂癥、高血壓及動脈硬化患者，經常食用橙子有益。

2. 促進消化與排毒

橙子中的纖維素和果膠物質能夠促進腸道蠕動，有助于清腸通便，排除體內有害物質。此外，橙子性涼，味甘酸，具有生津止渴、開胃下氣、幫助消化的作用。

3. 緩解咳嗽與哮喘

橙皮性味甘苦而溫，其止咳化痰的功效優于陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。對于咳嗽和哮喘患者，橙子是理想的水果選擇。

4. 改善膽固醇代謝

橙汁中含有類黃酮和檸檬素，這些化學成分能夠促進高密度脂蛋白（HDL）的增加，同時幫助將“壞”的低密度脂蛋白（LDL）排出體外，從而改善膽固醇代謝。

適用人群與食用建議

• 橙子營養豐富，老少皆宜，適合大多數人群食用。
• 正常人飯后食用橙子或飲用橙汁，可以解油膩、消積食、止渴、醒酒。
• 咳嗽、哮喘患者宜多食橙子以緩解癥狀。

結論

橙子不僅是美味的水果，更是營養豐富的健康食品，其多種功效使其成為人們日常飲食中不可或缺的一部分。

參考資料

• 中國知網
• 美國國家生物技術信息中心