香橙的特點、種類及其制作方法

香橙簡介

香橙是蕓香科喬木植物的成熟果實，別名包括橙、黃橙、金橙和蟹橙。它因顏色鮮艷、酸甜可口、外觀整齊而備受喜愛，是一種常見的水果，也是走親訪友或探望病人的理想禮品水果。

香橙種類繁多，其中最受歡迎的品種包括臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。我國的華東、西南以及湖北、湖南等地均有廣泛栽培，每年秋季采收成熟果實。

橙子的常見做法

1. 橙子沙拉

主料：

• 橙子：1個
• 黃瓜：半根
• 生菜：3片

輔料：

• 橙子：2瓣
• 洋蔥末：1小勺
• 味噌：1大勺
• 葡萄籽油：1大勺

制作步驟：

1. 將輔料中的橙子、洋蔥末和味噌倒入攪拌機，攪打成泥狀。
2. 加入葡萄籽油，攪拌均勻，制成沙拉醬。
3. 將生菜洗凈撕成小片；黃瓜刮去表皮的點點，去除中間的黃瓜瓤，切成絲。
4. 將生菜、黃瓜和橙子拌在一起，搭配沙拉醬食用。可根據個人喜好選擇拌勻或分開食用。

2. 香橙果凍

主料：

• 橙子：1個
• 果凍粉：1小包

調料：

• 水：500ml

制作步驟：

1. 將橙子對半切開，取出果肉，保留完整的橙子皮。
2. 將橙子果肉榨汁備用。
3. 鍋中加入250ml水，煮沸后加入果凍粉，攪拌至完全溶解。
4. 加入橙汁，關火攪勻，再加入剩余的250ml涼水。
5. 將混合液倒入橙子皮中，放入冰箱冷藏至凝固。

總結

香橙不僅是一種美味的水果，還可以通過多種方式制作成健康又美味的菜肴和甜品。無論是橙子沙拉還是香橙果凍，都是日常生活中簡單又實用的選擇。

參考來源

• 美食杰 - 橙子的做法
• 心食譜 - 香橙果凍制作方法