五谷豆漿食譜
五豆養生：五豆豆漿及其營養價值
俗話說：“紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟。”豆類食品不僅是高蛋白、低脂肪的健康選擇，還富含植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，可與肉類媲美。尤其是黑豆，因其含有豐富的花青素，具備清除體內自由基和預防脂肪氧化的功效。以下將介紹兩種以五豆為基礎的營養食譜及其功效。
一、五豆豆漿食譜
原料
- 黃豆
- 黑豆
- 青豆
- 豌豆
- 花生米
- 清水
制作方法
- 將五種豆類浸泡6—16小時，備用。
- 將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機。
- 約十幾分鐘后，豆漿煮熟，豆漿機報警即成。
功效
- 降脂降壓
- 強筋健脾
- 保護心血管
二、五豆紅棗豆漿食譜
原料
- 黃豆
- 黑豆
- 青豆
- 豌豆
- 花生米
- 紅棗
- 清水
制作方法
- 將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米一起浸泡6—16小時，備用。
- 將紅棗洗凈去核。
- 將紅棗和浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清水。
- 接通電源，約十幾分鐘后，五豆紅棗豆漿即可完成。
功效
- 降脂降糖降壓
- 補虛益氣
- 健脾和胃
總結
五豆豆漿及其衍生食譜，不僅能滿足日常營養需求，還具有多種保健功效，是現代人追求健康飲食的不二之選。
參考來源
- 中國食品科學技術網 - https://www.cfst.net.cn
- 中國營養學會 - https://www.cnsoc.org
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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