琵琶蝦的營養
琵琶蝦的營養價值與健康益處
琵琶蝦的特點與美味
琵琶蝦以其鮮美嫩滑的肉質而聞名，肉質柔軟且富有誘人的鮮味。盡管琵琶蝦的殼較多，肉較少，但其腦部膏脂豐富，尤其是肥壯的琵琶蝦，更是美味的佳肴。
營養成分分析
琵琶蝦的營養成分非常豐富，尤其是其高蛋白質含量和全面的氨基酸成分，使其成為一種優質的食材。以下是琵琶蝦體部干重的主要營養成分：
- 蛋白質：72.12%
- 脂肪：7.88%
- 灰分：7.91%
- 鈣：0.38%
- 磷：2.21%
此外，琵琶蝦富含賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸等人體必需的氨基酸，其成分比例合理，易于消化吸收。
健康益處與藥用價值
富含礦物質鎂
琵琶蝦中含有豐富的礦物質鎂，這對心臟活動具有重要的調節作用。鎂能夠保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，并擴張冠狀動脈，有助于降低高血壓和預防心肌梗死。
中醫藥用價值
根據中醫理論，琵琶蝦味甘、性溫，具有壯陽益腎、補精、通乳的功效。對于久病體虛、氣短乏力、食欲不振、面黃肌瘦的人群，琵琶蝦是一種理想的滋補食品。
健身與強體
經常食用琵琶蝦有助于增強體質，提升身體免疫力，是一種兼具美味與健康的優質食材。
總結
琵琶蝦不僅味道鮮美，還富含多種對人體有益的營養成分，具有顯著的健康益處與藥用價值，是一種不可多得的優質海鮮食材。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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