蛇果的營養價值

美國紅蛇果的營養價值與健康功效

美國紅蛇果（Red Delicious Apple）性微酸，甘平，無毒，歸脾胃兩經。它具有多種藥理作用，包括：

研究表明，美國紅蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種之一，具有顯著的抗癌功效。其富含的多酚和黃酮類物質是高效的抗氧化劑，不僅能清理血管，還能抑制癌細胞的增殖。

例如，日本弘前大學的研究發現，蘋果中的多酚能夠有效抑制癌細胞的生長。而芬蘭的一項研究指出，蘋果中的黃酮類物質能降低患肺癌的幾率達46%，并減少其他癌癥風險約20%。此外，法國國家健康醫學研究所的研究顯示，蘋果中的原花青素有助于預防結腸癌。

蘋果中的果膠在人體內能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并將其排出體外。日本果樹研究所的一項人體試驗表明，每天食用兩個蘋果，連續三周后，受試者血液中的甘油三酯水平下降了21%。

此外，蘋果分解的乙酸也有助于膽固醇和甘油三酯的代謝分解，而其中的維生素、果糖和鎂等成分進一步降低了血脂水平。

過量的鈉是引發高血壓和中風的重要因素，而蘋果富含鉀，能夠與體內多余的鈉結合并將其排出體外，從而有效降低血壓。

英國藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士的研究表明，蘋果中的多酚和黃酮類物質對預防心腦血管疾病具有顯著作用，同時還能降低中風的發生率。

雖然蘋果的果肉安全且營養豐富，但需要注意果核中含有微量的氫氰酸，長期食用果核可能對健康不利。因此，建議避免啃食果核。

美國紅蛇果不僅是一種美味的水果，還因其豐富的營養成分和多種健康益處而被譽為“天然的健康守護者”。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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