兒童補血食譜推薦：紅棗花生煲

紅棗花生煲是一道傳統的漢族滋補湯品，因其豐富的營養成分和補血益氣的功效，深受家庭喜愛。本文將詳細介紹這道湯品的材料、制作方法及其功效，幫助家長為孩子提供健康的飲食選擇。

背景與營養價值

花生果實富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質（如鈣、磷、鐵等），具有促進骨髓制造血小板的功能。而紅棗以其皮薄肉厚、甘甜適中的特點，成為補氣養血的佳品，尤其適合秋冬進補。將花生與紅棗搭配，不僅能增強健腦益智的作用，還適合氣血不足、神疲乏力及記憶力減退的人群。

材料準備

• 干紅棗：50克
• 花生米（不去紅衣）：100克
• 紅糖：30～50克
• 清水：適量

制作步驟

1. 花生提前用清水浸泡半小時，備用。
2. 將紅棗和花生米洗凈。為了方便寶寶食用，可將紅棗去核留肉。
3. 將洗凈的紅棗肉和花生米一同放入砂鍋中，加入適量清水。
4. 用大火煮沸后，轉小火煲煮30分鐘或更久，直至花生熟爛。
5. 測試花生軟爛后，加入紅糖，再煮片刻即可。

食用建議

煮好的紅棗花生煲可供寶寶食用，寶寶可以吃花生米和棗肉，喝湯。建議每日一次，長期堅持有助于補血益氣，增強抵抗力。

功效與適用人群

• 功效：補血益氣、健腦益智、增強免疫力。
• 適用人群：氣血不足、頭暈目眩、不思飲食及各種失血病癥患者，尤其適合需要增強記憶力的兒童。

補充信息

紅棗花生煲不僅適合兒童，也適合成年人作為日常滋補品。其制作簡單，材料易得，是家庭飲食中不可多得的健康選擇。

結論

紅棗花生煲是一道營養豐富、制作簡便的傳統補血湯品，長期食用可有效改善氣血不足，增強身體免疫力，是家庭健康飲食的優質選擇。

參考來源

• 中醫藥膳網 - 紅棗花生湯的功效與做法
• 健康在線 - 花生與紅棗的營養價值