白果的功效與作用

白果（銀杏）的功效與作用：傳統與現代醫學的結合

白果，又稱銀杏，是銀杏樹的種子，具有悠久的食用和藥用歷史。它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮和種仁組成。早在宋代，白果就被列為皇家貢品，足見其珍貴價值。在日本，白果是日常飲食的一部分，而在西方國家，白果則是圣誕節的傳統食物之一。現代醫學研究進一步揭示了白果的多種健康功效。

白果中含有白果酸和白果酚，這些成分經實驗證明具有顯著的抑菌和殺菌作用。白果水浸劑對多種真菌具有不同程度的抑制效果，可用于止癢和治療癬疾。此外，白果還可用于治療呼吸道感染性疾病。

白果味甘、苦、澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效。它特別適合用于輔助治療肺病咳嗽、老年體弱者的哮喘以及痰多的哮喘癥狀。

白果的外種皮中含有白果酸和白果酚等成分，這些物質對結核桿菌具有顯著的抑制作用。用油浸泡白果可改善由肺結核引起的發熱、盜汗、咳嗽、咯血和食欲不振等癥狀。

現代醫學研究發現，白果能夠收縮膀胱括約肌，有助于緩解小兒遺尿、氣虛小便頻數、帶下白濁和遺精不固等癥狀。

銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮和甾醇等活性成分。近年來，銀杏葉提取物被廣泛用于治療高血壓、冠心病、心絞痛、腦血管痙攣以及血清膽固醇過高等疾病，顯示出良好的療效。

白果在不同文化中有著特殊的地位。宋代作為皇家貢品的白果，象征著尊貴與健康。在日本，白果是日常飲食的一部分，常用于調味或作為零食。而在西方國家，白果則是圣誕節慶祝活動中的傳統食品。這些文化習俗不僅反映了白果的營養價值，也體現了其在全球范圍內的廣泛認可。

盡管白果具有多種健康益處，但其外種皮和種仁中含有一定的毒性成分，如銀杏酸，過量食用可能引發中毒癥狀。因此，食用白果應適量，并避免生食。

白果兼具藥用和食用價值，是傳統與現代醫學的結合體，但需科學合理地使用以發揮其最大功效。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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