雞蛋土豆餅的做法
雞蛋土豆餅的兩種經典做法
雞蛋土豆餅是一道簡單又美味的家常菜，制作方法多樣，既可以煎制，也可以烤制。以下介紹兩種經典的做法，適合不同口味的需求。
做法一：煎制雞蛋土豆餅
所需材料
- 土豆：200克
- 雞蛋：1個
- 小麥面粉：2湯匙
- 食鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 芝麻：適量
- 小蔥：適量
制作步驟
- 將土豆切成細絲后剁成小碎段，放入碗中。
- 加入雞蛋、小麥面粉、蔥花、芝麻、少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻成糊狀。
- 在平底鍋中加入適量油，待油加熱至五成熱時，用匙舀入攪拌好的糊糊，攤平成餅狀。
- 煎至一面金黃后翻面，煎另一面，待兩面均煎至金黃即可出鍋。
- 食用時可根據個人喜好搭配番茄沙司。
做法二：烤制雞蛋土豆餅
所需材料
- 雞蛋：6枚
- 土豆：500克
- 洋蔥：1個
- 西葫蘆：100克
- 番茄：100克
- 迷迭香：1湯匙
- 鹽：1/2茶匙
- 胡椒粉：1/3茶匙
- 橄欖油：1湯匙
制作步驟
- 將所有材料（雞蛋除外）切成適當大小，并混合均勻。
- 中火加熱鍋中的橄欖油，加入土豆片翻炒約5分鐘。
- 隨后加入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄丁和迷迭香碎，調入鹽和胡椒粉，繼續翻炒5分鐘。
- 將炒好的混合物放入烤盤中，均勻鋪平。
- 將雞蛋打散成蛋汁，均勻澆在混合物上。
- 放入預熱至200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。
小貼士
- 煎制時，使用心形煎蛋器等模具可以增加趣味性。
- 烤制時，迷迭香可以替換為其他喜歡的香料，如百里香或歐芹。
總結
雞蛋土豆餅無論是煎制還是烤制，都能帶來豐富的口感和營養。選擇適合自己的制作方式，享受這道簡單又美味的家常菜吧！
參考來源
- 來源：美食杰 - 雞蛋土豆餅做法
- 鏈接：https://www.meishij.net
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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