西洋參與花旗參的區(qū)別及特點(diǎn)解析

西洋參是人參的一種，又被稱為廣東人參或花旗參。花旗參與西洋參的主要區(qū)別在于產(chǎn)地來源的不同，前者通常指進(jìn)口產(chǎn)品，而后者在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上則泛指西洋參。以下內(nèi)容將詳細(xì)解析西洋參的起源、進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)西洋參的區(qū)別，以及其主要特點(diǎn)。

西洋參的起源與背景

西洋參屬于五加科植物，最早由美洲大陸的土著居民印第安人發(fā)現(xiàn)并食用。研究表明，其根部具有減輕疲勞的功效。由于其原產(chǎn)地主要為美國(guó)和加拿大，因此在國(guó)際市場(chǎng)上被稱為花旗參，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更習(xí)慣稱之為西洋參。

進(jìn)口西洋參（花旗參）的特點(diǎn)

進(jìn)口西洋參主要指來自美國(guó)或加拿大的產(chǎn)品，其外觀、質(zhì)地和口感具有以下特點(diǎn)：

• 形狀：主根呈圓形或紡錘形，蘆頭可能殘存或已被去除，若殘存則略偏向一側(cè)。
• 表面：顏色為淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，表面有突起的橫長(zhǎng)皮孔。
• 質(zhì)地：飽滿且結(jié)實(shí)，折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常見小裂隙。
• 斷面特征：斷面呈粉白色，皮部可見棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散布紅棕色小點(diǎn)。
• 口感：甘苦味濃，入口后有透喉感。

國(guó)產(chǎn)西洋參的特點(diǎn)

國(guó)產(chǎn)西洋參主要產(chǎn)自中國(guó)，尤其以吉林、遼寧等東北地區(qū)為主，其外觀、質(zhì)地和口感與進(jìn)口產(chǎn)品有所不同：

• 形狀：呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯，蘆頭較大。
• 表面：表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
• 質(zhì)地：質(zhì)地輕而結(jié)實(shí)，類似剛出窯的紅磚，粉性較差，少有裂開的縫隙。
• 斷面特征：斷面不如進(jìn)口西洋參細(xì)膩，粉性較低。
• 口感：以苦味為主，甘味較少或幾乎沒有，久嚼后有棉絮感。

進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)西洋參的對(duì)比表

總結(jié)

西洋參作為一種珍貴的滋補(bǔ)品，其進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品在形狀、質(zhì)地、口感等方面存在明顯差異。消費(fèi)者可根據(jù)自身需求選擇適合的產(chǎn)品。

參考來源

• 中國(guó)中藥材信息網(wǎng)：https://www.zgycsc.cn
• 國(guó)家藥監(jiān)局中藥材標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)：https://www.nmpa.gov.cn