核桃的營養價值與孕期食用指南

核桃的營養成分

核桃是一種營養豐富的堅果，每100克核桃仁中含有：

• 蛋白質：15～20克
• 脂肪：60～70克
• 碳水化合物：10克

根據測定，500克核桃仁的營養價值等同于2500克雞蛋或4750克牛奶，特別是在對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、維生素B1和維生素B2等成分含量方面具有顯著優勢。

孕婦食用核桃的益處

核桃因其豐富的營養成分，尤其適合孕婦食用。核桃中的鈣、鐵和維生素B族對胎兒腦部和視網膜的發育有重要作用。

孕婦食用核桃的最佳時間

孕婦通常可以從懷孕三四個月時開始適量補充核桃，具體來說，從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部及視網膜發育的關鍵時期。

一天中的最佳食用時段

核桃的食用時間也有講究，建議在以下時間段食用：

• 早餐與午餐之間
• 午餐與晚餐之間

每日推薦食用量

孕婦每天食用核桃的量以3至5個為宜，避免過量攝入導致脂肪攝入過多。

其他孕期營養補充建議

除了核桃，孕婦還需注意補充其他營養素：

• 葉酸：有助于胎兒神經管的發育。
• 綜合營養素片：為胎兒提供全面的營養支持。

總結

核桃是孕期營養的重要來源，適量食用不僅有助于胎兒的腦部和視網膜發育，還能為孕婦提供豐富的能量和營養。

參考資料

以下為內容參考的權威站點：

• 世界衛生組織（WHO）
• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• Healthline 健康指南