當歸補血湯：滋補養顏的傳統佳品

當歸補血湯是一款經典的中藥膳湯品，因其補血養氣的功效而備受推崇。特別適合容易感到倦怠、乏力、頭暈的女性朋友，尤其在秋冬季節，更是滋補養顏的理想選擇。本文將為您介紹當歸補血湯的幾種常見做法及其功效，同時提供相關注意事項，幫助您更好地享用這道營養豐富的湯品。

一、當歸黃芪羊肉湯

主要食材

• 羊肉
• 當歸
• 黃芪
• 鹽（適量）

制作步驟

1. 將羊肉用清水沖洗干凈，放入沸水中汆燙片刻后取出，切成薄片。
2. 將當歸和黃芪洗凈，用紗布包好備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入所有食材，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火煮2小時。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。

二、當歸紅棗鵪鶉蛋補血湯

主要食材

• 當歸
• 黃芪
• 紅棗
• 鵪鶉蛋
• 白砂糖（少許）

制作步驟

1. 將紅棗洗凈去核，當歸和黃芪用溫水浸泡5分鐘后沖洗干凈。
2. 鵪鶉蛋煮熟后剝殼備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入所有食材，大火煮沸后轉小火燉煮。
4. 加入適量白砂糖攪拌均勻，即可食用。

三、烏雞當歸補血湯

主要食材

• 烏骨雞（1只）
• 當歸（10克）
• 熟地黃（10克）
• 白芍（10克）
• 知母（10克）
• 地骨皮（10克）

制作步驟

1. 將烏骨雞宰殺、去內臟，清洗干凈。
2. 將所有藥材洗凈，放入烏骨雞腹中，用線將切口縫合。
3. 將烏骨雞放入沙鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉至雞肉熟爛。
4. 喝湯、吃雞肉，每天一次。

功效

烏雞當歸補血湯具有健脾養心、益氣養血的功效，適用于女性月經紊亂、經量過多、精神疲倦、心悸氣短、失眠及低血壓等癥狀。此湯簡單易做，味道鮮美，是強身健體的佳品。

四、食用當歸補血湯的注意事項

• 盡量少吃辛辣、刺激性的食物。
• 避免熬夜，保持良好的作息習慣。
• 合理減壓，避免過度緊張。
• 保持心情愉悅，積極參加戶外運動。

結論

當歸補血湯是一道營養豐富、功效顯著的傳統中藥膳湯品，適合需要補血養氣的人群，尤其是女性朋友。通過合理搭配食材和科學烹飪方法，可以最大程度發揮其滋補作用。

參考來源

• 中醫中藥網
• 中醫藥膳網