健康又美味的西紅柿減肥食譜

西紅柿是一種營養豐富的食材，富含維生素C、番茄紅素和膳食纖維，搭配其他健康食材，可以制作出多種低熱量、營養均衡的減肥餐。以下為您介紹兩款經典又簡單的西紅柿減肥食譜，快來試試吧！

一、西紅柿炒雞蛋

1. 所需材料

• 西紅柿：4個
• 雞蛋：3個

2. 配料和調味料

• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量

3. 制作步驟

1. 將西紅柿洗凈后切成塊狀，雞蛋打散備用。
2. 熱鍋倒入適量油，先將雞蛋炒散后盛出備用。
3. 利用鍋中的底油，將西紅柿翻炒片刻，加入適量鹽和生抽調味。
4. 最后將炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒約2分鐘即可出鍋。

這道菜不僅操作簡單，口感酸甜適中，還富含優質蛋白質和維生素，是一道經典的家常菜。

二、西紅柿牛肉湯

1. 所需材料

• 牛腱肉：100克
• 西紅柿：3個
• 土豆：2個
• 西蘭花：一把

2. 配料和調味料

• 鹽：適量
• 生抽：適量

3. 制作步驟

1. 將土豆去皮切塊，西紅柿切塊備用。
2. 冷鍋倒入適量油，加熱至適合溫度后，調至中火，放入土豆翻炒均勻，再加入牛肉翻炒片刻。
3. 往鍋中加入熱水，水量以沒過食材為宜。
4. 加入少許生抽，開鍋后轉小火燉煮，直至牛肉和土豆變得軟爛。
5. 加入適量鹽調味，再放入西紅柿煮開，最后加入西蘭花焯熟。
6. 將煮好的湯盛入湯煲中即可食用。

這道湯品營養豐富，牛肉提供優質蛋白質，西紅柿和西蘭花則提供了豐富的維生素和抗氧化物質，適合減肥期間的健康飲食。

總結

西紅柿搭配不同的食材可以制作出多樣化的健康美食，既滿足了味蕾，又有助于減肥和保持健康。快來嘗試這些簡單的食譜，為你的餐桌增添一抹鮮艷的色彩吧！

參考來源

• 中國營養學會官網 - https://www.cnsoc.org.cn
• 健康中國 - http://www.jkzg.org.cn