1. 健脾開胃

香菇油菜有助于促進消化，增強食欲，特別適合食欲不振的人群。

2. 減肥瘦身

香菇和油菜均為低脂肪食材，富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助排毒清腸，是產后媽媽減肥的理想選擇。

3. 防癌抗癌

香菇含有多種抗氧化物質，而油菜中的膳食纖維可降低胃腸腫瘤的風險，二者結合有助于增強抗癌能力。

4. 明目與調理糖尿病

油菜富含維生素C和礦物質，有助于保護視力，同時其低脂肪、高纖維的特性對糖尿病患者有益。

香菇的營養價值

• 香菇被譽為“菇中之王”，自古被稱為“長壽菜”。
• 富含高蛋白、低脂肪，是一種理想的保健食品。
• 具有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒以及抗腫瘤的功效。
• 若使用干香菇制作，需用30℃-40℃的溫水提前浸泡20分鐘以恢復其口感。

油菜的營養價值

• 油菜富含維生素C、鈣、鐵等多種礦物質，以及豐富的蛋白質。
• 其低脂肪、高纖維的特性，有助于促進腸胃蠕動，幫助快速通便。
• 能夠清理體內有害毒素，降低血脂，具有減肥和保健的作用。