醋泡黃豆的介紹與功效

醋泡黃豆，初聽(tīng)讓人感覺(jué)味道很酸，甚至有人覺(jué)得它像黑暗料理，但實(shí)際上它具有一定功效，比如有助于減肥。

歷史淵源

醋豆在我國(guó)民間流傳已久。據(jù)古籍記載，醋蛋有治百病的功效，而醋泡花生、醋泡黃豆也被認(rèn)為能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒以及治療便秘等。

制作方法

• 將黃豆洗凈并瀝干水分。
• 把黃豆放入鍋中，用中火炒20分鐘，直至黃豆變成金黃色，然后放涼。
• 將放涼的黃豆裝入密封瓶，裝至半瓶左右，接著加入醋，放置5 - 6天后即可食用。

食用方法

每天早晚各吃5 - 6粒，堅(jiān)持食用一段時(shí)間。

總之，醋泡黃豆既有一定歷史淵源，又具備多種功效，按正確方法制作和食用或許能帶來(lái)益處。