研究發(fā)現(xiàn)：紅薯對(duì)糖尿病的潛在益處

日本研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白皮紅薯對(duì)糖尿病肥胖大鼠具有一定的抗糖尿病作用。在實(shí)驗(yàn)中，糖尿病肥胖大鼠連續(xù)進(jìn)食白皮紅薯4周和6周后，其血液中的胰島素水平分別降低了26%和60%。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，紅薯能夠有效抑制糖尿病肥胖大鼠在口服葡萄糖后血糖水平的升高，同時(shí)降低甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究進(jìn)一步證實(shí)了紅薯的益處。研究顯示，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到了顯著改善，從而有助于更好地控制血糖水平。

糖尿病患者可以食用紅薯，但需適量

紅薯富含淀粉和多糖，雖然具有一定的健康益處，但糖尿病患者在食用時(shí)需要注意攝入量。過量食用紅薯可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，從而影響血糖的控制。

紅薯還含有豐富的膳食纖維和微量元素，這些成分對(duì)預(yù)防糖尿病有一定作用。然而，對(duì)于糖尿病患者來說，控制總熱量攝入是關(guān)鍵，因此紅薯的食用量需要嚴(yán)格控制。

食用紅薯的建議與注意事項(xiàng)

• 糖尿病患者每天食用紅薯的量不宜超過600克。
• 盡量避免在夜晚食用紅薯，建議在中午適量食用。
• 紅薯含糖較多且較黏，不易消化，食用后需及時(shí)補(bǔ)充水分。
• 合理搭配其他低熱量食物，避免單一食物攝入過多。

紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

結(jié)論

糖尿病患者可以適量食用紅薯，但需注意攝入量和時(shí)間，并結(jié)合其他健康飲食習(xí)慣，以更好地控制血糖水平。

參考來源

• 日本研究：白皮紅薯對(duì)糖尿病肥胖大鼠的作用
• 奧地利維也納大學(xué)：白皮紅薯提取物對(duì)2型糖尿病患者的影響