椒鹽蝦的食用禁忌及適宜人群

蝦作為常見的海產品，食用時存在諸多注意事項，不能與很多食物同時食用。下面為大家介紹椒鹽蝦的食用禁忌及適宜人群等相關內容。

食用禁忌

• 蝦富含蛋白質和鈣等營養物質，忌與含鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食。因為鞣酸會降低蛋白質的營養價值，且與鈣結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，導致人體出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等不適癥狀。若要食用，至少應間隔2小時。
• 烹飪蝦時應去掉蝦背上的蝦線，蝦線是蝦未排泄完的廢物，有泥腥味，會影響食欲。
• 對海鮮過敏及患有過敏性疾病（如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的準媽媽需謹慎食用。
• 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
• 乙肝患者可以吃蝦，但要確保蝦肉衛生且煮熟，不能吃冷盤蝦肉。由于肝臟代謝功能較差，不能多吃，適量補充營養即可。

適宜人群

• 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用。
• 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

總之，食用椒鹽蝦時需根據自身情況，注意相關禁忌，以保障健康。

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