真假土豬肉辨別方法

前文提及，土豬肉品種有優(yōu)劣之分，市場(chǎng)上還存在不良商家用其他豬肉冒充土豬肉以獲取更高利潤的現(xiàn)象。以下是辨別真假土豬肉的四招：

• 看豬皮薄厚：土豬肉皮厚度在0.4至0.5厘米間，雜交飼料豬皮厚度多在0.3厘米內(nèi)。
• 看豬肉顏色：通常土豬肉顏色多為鮮紅色，但要警惕添加色素的情況；雜交飼料豬瘦肉顏色較淡甚至發(fā)白。
• 看皮下脂肪：土豬肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米間，雜交飼料豬一般只有1至2厘米。
• 看毛孔大小：土豬肉毛孔比較粗大，雜交飼料豬毛孔比較細(xì)小，甚至可忽略。

通過以上四個(gè)方面的觀察和對(duì)比，能有效辨別土豬肉的真假。

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