桑葚食用指南：誰能吃，怎么吃及禁忌

面對“桑葚怎么吃，誰能吃”的疑問，媽媽網專家為您解答桑葚食用的相關問題。

食用禁忌人群

• 孕婦：桑葚屬寒性水果，適量食用可開胃健脾，但體質偏寒的孕婦不宜吃，否則易導致腹瀉，嚴重時可能造成流產。
• 產婦：產后身體虛弱，食用桑葚易傷腸胃致腹瀉，不利于產后恢復。建議產后多吃溫熱滋補食物。
• 嬰幼兒：桑葚含較多胰蛋白酶抑制物，影響寶寶對鐵、鈣、鋅的吸收，不利于生長發育，且食用時易卡喉，建議慎吃。

其他注意事項

1. 桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
2. 熬桑葚忌用鐵器，因桑葚分解的酸性物質會與鐵發生化學反應導致中毒。
3. 桑葚含溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用易引發溶血性腸炎。
4. 脾虛便溏者不宜吃桑葚。
5. 桑葚含糖量高，糖尿病患者應忌食。
6. 桑葚與鴨蛋相克，一起吃易患胃癌。

結論：食用桑葚時需根據自身身體狀況合理選擇，遵循食用禁忌，以保障健康。