新鮮榴蓮與榴蓮干的營養對比及榴蓮干功效

新鮮榴蓮雖美味，但存在不易保存的問題，因此榴蓮干這類零食應運而生。它是用新鮮榴蓮經過多種技術制作而成，人們不禁會問，經過這么多制作步驟后，榴蓮本身的營養成分是否還保留著呢？下面為您詳細介紹。

鮮榴蓮與榴蓮干的營養比較

從常理來看，榴蓮干由新鮮榴蓮制成，經過加工后水分去除，但營養價值也有所降低。若注重營養，建議選擇食用新鮮榴蓮；若喜愛香脆口感和沒那么濃烈臭味的榴蓮味，可嘗試榴蓮干。

榴蓮干的功效與作用

• 提高免疫力：榴蓮干富含蛋白質、維生素和礦物質等，是補充營養的優質食品，經常食用能提高人體免疫力。
• 提高記憶力：榴蓮干中的礦物質元素鋅和硒有助于大腦發育，能活躍思維，進而提高記憶力。
• 幫助消化：榴蓮干富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助于消化。

綜上所述，新鮮榴蓮營養更豐富，而榴蓮干也有其獨特口感和一定功效，可按需選擇。

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