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營(yíng)養(yǎng)
>食材>油豆腐>
釀?dòng)投垢淖龇?/h1>
相比于白豆腐，油豆腐更能充分吸收湯汁。制作釀?dòng)投垢瘯r(shí)，肉餡無須太多。一咬下去，清爽不油膩，鮮美的湯汁溢滿口腔，簡(jiǎn)直美妙！事不宜遲，下面一起來學(xué)做釀?dòng)投垢伞?
材料：油豆腐，五花肉，洋蔥，姜，蒜，香菇，鹽，糖，生抽，蠔油，料酒，麻油
做法：
1、將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖腌制。
2、將油豆腐用手指戳出一個(gè)大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內(nèi)部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。
3、將肉填入洞內(nèi)（不要填得太滿）。
4、將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮（可適當(dāng)加水），燜煮十分鐘左右即可。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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