食用土豆粉絲湯前需確認(rèn)是否為禁忌人群

當(dāng)你從寒冷室外進(jìn)入溫暖室內(nèi)，冷得直打哆嗦，面對(duì)一碗熱氣騰騰的土豆粉絲湯迫不及待想大快朵頤時(shí)，先看看自己是否屬于以下禁忌人群：

• 脾胃虛寒者：土豆粉絲的原料土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
• 對(duì)紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人：土豆是感光食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位（面、手、足）的皮膚經(jīng)太陽光直射，可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，可見急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴(yán)重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色，同時(shí)可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。
• 糖尿病人：土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可轉(zhuǎn)換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆粉絲。

在食用土豆粉絲湯前，需確認(rèn)自身是否屬于禁忌人群，以免對(duì)健康造成不良影響。