納豆常見的吃法是用來拌飯,這種吃法不僅有助于消化米飯,還能為身體提供充足營養。
一般而言,晚餐吃納豆效果最佳。食用納豆1 - 12小時之間,納豆致活酶可發揮溶解血栓的功能。統計顯示,腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多為清晨及星期一,所以每晚或星期日晚餐吃納豆效果最好。
堅持每天吃納豆最好,因為納豆致活酶進入體內后,其活性維持半天左右。建議盡可能每天吃30g,100g則最為理想。
納豆盡可能不加熱吃,因為納豆致活酶不耐熱,加熱到70℃活性就會消失,生吃效果最好。
綜上所述,選擇合適的時間和方式食用納豆,能更好地發揮其營養價值和保健功效。