奶油奶酪蛋糕沒(méi)有烤箱怎么做
無(wú)需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法
奶油奶酪蛋糕通常需要烤箱來(lái)制作，但如果家中沒(méi)有烤箱，是否就無(wú)法享受親手制作蛋糕的樂(lè)趣了呢？答案是否定的！本文將為您介紹一種無(wú)需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家中設(shè)備有限的朋友。
材料準(zhǔn)備
以下是制作奶油奶酪蛋糕所需的材料：
- 奶油奶酪：200克
- 奶油：150克
- 消化餅：100克
- 黃油：50克
- 檸檬汁：1小勺
- 魚(yú)膠粉：1勺左右
- 酸奶：1瓶
- 糖和鹽：少許
制作步驟
將消化餅壓碎，越碎越好。黃油提前用熱水隔水融化，然后與壓碎的餅干混合均勻。黃油的用量越多，餅底會(huì)越結(jié)實(shí)。
準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模具，將混合好的黃油餅干倒入模具中，壓緊實(shí)后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用。可以加入少許檸檬汁以去膩。
將奶油奶酪從冰箱取出，放置室溫下軟化。加入適量的糖，用打蛋器打發(fā)至奶酪稍微發(fā)白且光滑無(wú)顆粒。
奶油從冰箱取出后需立即使用，并確保其已提前冷藏至少12小時(shí)。用打蛋器打發(fā)奶油至體積增大約2倍，呈現(xiàn)濃稠的面糊狀。
將魚(yú)膠粉加入適量溫水，放入熱水中隔水融化，確保無(wú)顆粒。
將打發(fā)好的奶油奶酪、奶油、檸檬汁、酸奶以及融化的魚(yú)膠混合均勻。將混合物倒入餅干底模具中，輕輕抖動(dòng)模具使表面平整。
將模具放入冰箱冷藏至少2小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越好，建議冷藏24小時(shí)以達(dá)到最佳口感。
冷藏完成后，可根據(jù)個(gè)人喜好在蛋糕表面裝飾水果，增加風(fēng)味和美觀。
小貼士
- 黃油的用量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡更結(jié)實(shí)的餅底可以多加一些。
- 奶油奶酪和奶油的打發(fā)是關(guān)鍵步驟，確保打發(fā)至光滑無(wú)顆粒。
- 魚(yú)膠粉的用量也可以根據(jù)蛋糕的凝固需求適當(dāng)調(diào)整。
總結(jié)
無(wú)需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需冷藏即可完成，適合家庭制作。嘗試制作這款蛋糕，享受親手制作的樂(lè)趣吧！
參考來(lái)源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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