青豆屬于日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它顏色青翠可人，素炒葷炒，都是非常讓人開(kāi)胃的菜肴哦。很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中，如果沒(méi)有及時(shí)吃完的話，再加上外界的一些條件的影響，所以很多時(shí)候這些青豆就會(huì)發(fā)芽的。那么問(wèn)題來(lái)了，青豆發(fā)芽能吃嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。

問(wèn)：青豆發(fā)芽能吃嗎？

答：青豆發(fā)芽能吃，黃豆在控光的條件下生長(zhǎng)出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長(zhǎng)出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長(zhǎng)出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現(xiàn)象，因此大家不要因?yàn)榍喽拱l(fā)芽就不敢再吃。只不過(guò)，青豆發(fā)芽吃起來(lái)并不怎么好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的！