花螺優劣辨別方法

花螺價格相對較高，購買時挑選新鮮的尤為重要。以下為您介紹辨別花螺優劣的方法：

挑選活花螺

• 新鮮優質的花螺通常會露出身體和觸角，手指觸碰時會回縮。
• 外殼滑溜溜且有一層液體。

辨別熟花螺新鮮度

• 新鮮的熟花螺，螺肉在高溫下會凸出且無法回縮。
• 上桌的花螺，若螺肉露出殼外、螺蓋未脫落，用牙簽挑出螺肉時尾部能同時拉出，即為新鮮。

通過以上方法可以有效辨別花螺的優劣和新鮮度。