花螺去泥沙的技巧

花螺生長在海里，其身子里通常含有泥沙和雜質(zhì)，所以在食用前必須洗凈。以下為你介紹去除花螺泥沙的2個實用技巧。

技巧1：加麻油法

把花螺全部放進一個盆子里，然后在水里添加一點麻油。由于被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，花螺這類貝類會因缺氧而將身體伸出來呼吸，從而達(dá)到清洗的效果。不過要注意，麻油添加量要合適，不能過多，否則花螺可能會因窒息而死亡。

技巧2：放鐵器法

貝類具有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將花螺泡在水中，同時放入一把菜刀或其他鐵器，花螺就會把泥沙吐出，一般浸泡2至3小時即可。

掌握以上兩個技巧，就能輕松除去花螺中的泥沙。