花螺挑選指南

挑選花螺是一門學(xué)問，若買到半死不活、不新鮮的花螺，不僅影響口感，還可能危害身體健康。以下為您介紹花螺挑選的方法。

活花螺挑選要點(diǎn)

• 活花螺身體和觸角通常會(huì)露出殼外，手指觸碰時(shí)，它會(huì)回縮。
• 活花螺殼外有一層滑溜溜的液體。

熟花螺辨別新鮮的方法

• 新鮮的熟花螺肉在高溫下會(huì)立即凸出且無(wú)法回縮，從外觀可初步判斷。
• 若花螺肉露出殼外，螺蓋未脫落，用牙簽挑出螺肉時(shí)能連尾部同時(shí)拉出，這樣的花螺就是新鮮的。

掌握以上活花螺和熟花螺的挑選與辨別方法，能讓您選到新鮮的花螺。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：本文知識(shí)為海鮮挑選通用知識(shí)，暫無(wú)特定引用站點(diǎn)，可參考水產(chǎn)養(yǎng)殖及海鮮市場(chǎng)相關(guān)科普資料。