花螺食用相關(guān)知識

夏季花螺受歡迎但易死亡

夏天是吃各種海鮮的季節(jié)，花螺這類美食深受吃貨歡迎。然而，花螺作為海鮮不易保存，買回家后常出現(xiàn)死掉的情況。人們會關(guān)心花螺死了能否食用。

死花螺不建議食用

死的花螺體內(nèi)細(xì)菌病毒會大量繁殖，并滋生生物毒素。隨著死亡時間延長，體內(nèi)毒素增多，積累到一定數(shù)量，食用后可能導(dǎo)致中毒。新聞報道顯示，吃了不新鮮的花螺易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時會有脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀。

花螺食用要煮熟

花螺食用時一定要煮熟，高溫烹煮能有效阻止細(xì)菌蔓延，更好地殺死細(xì)菌。

結(jié)論：花螺死了不建議食用，且食用時需煮熟以保障安全。

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