色澤鮮艷、外形美觀的金槍魚沙拉,以其鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn),讓眾多吃貨難以抵擋誘惑,甚至一吃就上癮。那么它可以經(jīng)常吃嗎?下面為大家科普相關(guān)內(nèi)容。
金槍魚沙拉常使用金槍魚罐頭,罐裝淡金槍魚汞含量與白鮪魚相當(dāng),有些甚至超出兩倍,所以不提倡過度進(jìn)食金槍魚罐頭。此外,金槍魚肉本身含鉛,調(diào)制過程中工具會(huì)帶入鉛,裝罐后焊錫中的鉛也會(huì)大量滲入魚肉。
若金槍魚罐頭制作中使用不新鮮原料,變質(zhì)的金槍魚肉食用后會(huì)損害腎臟、肝臟,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致食物中毒。
綜上所述,金槍魚沙拉不宜經(jīng)常吃,偶爾嘗嘗鮮即可。