黃泥螺能否經(jīng)常食用

許多品嘗過(guò)黃泥螺的美食愛(ài)好者，都對(duì)其鮮嫩口感難以忘懷，渴望再次品嘗。然而，黃泥螺并不適宜經(jīng)常食用。

黃泥螺多棲息于淺海涂泥地，這類(lèi)環(huán)境易受生活廢水污染，導(dǎo)致黃泥螺帶有腸道致病菌。盡管經(jīng)過(guò)酒醉或鹽腌處理后，能起到一定的抑制和殺菌作用，但在加工、貯藏和食用過(guò)程中，仍難以保證不受污染。

此外，黃泥螺體內(nèi)含有脫鎂葉綠素，部分人食用后，經(jīng)陽(yáng)光照射，體表會(huì)生出紅疹，臉部、手和足會(huì)出現(xiàn)水腫、奇癢等過(guò)敏中毒反應(yīng)。

綜上所述，黃泥螺雖美味，但為健康考慮，建議不要經(jīng)常食用。