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在江浙地區,泥螺是人們餐桌上的??汀P迈r泥螺通常僅在端午節前后上市,由于不易購買,腌制成為了常見的處理方式。泥螺不僅味道鮮美,還具有很高的營養價值。
泥螺富含人體所需的多種營養成分,包括豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素。這些營養物質對維持人體正常生理功能起著重要作用。
泥螺還具有一定的醫藥作用。據《本草綱目拾遺》記載,泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。在民間,還有用酒漬泥螺食用,以防治咽喉炎、肺結核的做法。
綜上所述,泥螺無論是從食用價值還是藥用價值來看,都值得關注。