醬青魚的美味制作技巧

醬青魚這道菜，對于烹飪高手來說，做出來堪稱美味佳肴；而對于不太懂烹飪的人而言，可能就難以呈現(xiàn)理想的效果。想要做出好吃的醬青魚，一些技巧必不可少。

特色制作步驟

這道菜的特色在于把炒香的豆瓣醬均勻裹在魚身上后再煎一會兒，這樣做出來的青魚更具濃郁的醬味，也是區(qū)別于其他做法的重要步驟。

入味訣竅

由于青魚的肉質比較硬，所以在烹飪時要多加些水來燉魚，這樣才能讓魚更好地入味。

調味注意事項

需要注意的是，豆瓣醬本身有一定的咸淡，如果習慣吃淡口味，在制作過程中要少放鹽。

掌握這些技巧，就能做出美味的醬青魚。