隨著現(xiàn)在人們養(yǎng)生保健觀念的增強(qiáng)，美味與營(yíng)養(yǎng)兼并才能獲得更多人的喜愛(ài)。而蝦醬炒豆腐就是一款不錯(cuò)的美食，不僅老人愛(ài)吃，小孩也愛(ài)吃。下面來(lái)看看蝦醬炒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、富含的蛋白質(zhì)。由于蜢子蝦醬的主要原材料是小蝦，而蝦中富含蛋白質(zhì)，因此理所當(dāng)然蝦醬炒豆腐中也富含蛋白質(zhì)。吃蝦醬炒肉脯能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，然后保障人體新陳代謝的正常運(yùn)行。

2、蝦醬炒豆腐含有維生素A。補(bǔ)充維生素A對(duì)人體的視力有著十分好的益處，對(duì)于常年在電腦前工作的白領(lǐng)媽媽們來(lái)說(shuō)，可以適量食用蜢子蝦醬保護(hù)視力的哦。

3、蝦醬炒豆腐含有鈣。補(bǔ)充鈣元素，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4、蝦醬炒豆腐含有鐵。補(bǔ)充鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血。

5、蝦醬炒豆腐含有曬。補(bǔ)充曬元素，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

6、蝦醬炒豆腐含有蝦青素。蝦青素是迄今為止最強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱(chēng)為超級(jí)維生素e，蝦醬越紅說(shuō)明蝦青素越多。

7、蝦醬炒豆腐還含有磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油，其消化吸收率達(dá)95％以上。