吃燉雞雜的好處
雞雜的營養(yǎng)價(jià)值與功效
雞雜包含多種雞的內(nèi)臟，味道鮮美可口，且富含多種營養(yǎng)素。雞內(nèi)臟各部位具有不同功效，個(gè)別部位還可入藥。
吃雞雜的好處
- 與畜類內(nèi)臟相比，雞雜膽固醇含量不過量，且富含蛋白質(zhì)，偶爾食用對身體有益。
- 中醫(yī)認(rèn)為，雞雜有助消化、和脾胃之功效，一同烹制食用能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。
- 雞雜特別適合貧血者和常在電腦前工作的人食用。
雞雜的營養(yǎng)價(jià)值
雖然雞雜的營養(yǎng)價(jià)值整體比不上雞肉，但其主要優(yōu)勢是富含鐵質(zhì)，仍有一定食用價(jià)值。以下是雞各內(nèi)臟的營養(yǎng)元素：
| 雞內(nèi)臟部位 | 營養(yǎng)元素 |
|---|---|
| 雞腎 | 大部分為蛋白質(zhì)和脂肪 |
| 雞心 | 富含脂肪，能提供人體所需脂肪酸，含有蛋白質(zhì)以及銅等微量元素 |
| 雞肝 | 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素 |
綜上所述，雞雜不僅味道鮮美，還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效，適合特定人群偶爾食用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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