雞雜的吃法有不少，可以煮湯、煮粥，也可爆炒、紅燒等等，燉雞雜是其中比較清淡美味的吃法。雞雜怎么燉呢？一般來說，雞雜可以與系粉絲一同燉湯，加入適量的青菜和香菇，口感會更加豐富。媽網(wǎng)百科提醒大家，烹制食物要盡量清淡，這樣不僅能夠品嘗到食物的原汁原味，也更利于健康！一起來看看具體的燉雞雜的做法吧。

原料：雞頭、雞頸、雞骨、雞油及雞心、肝、肺共約250克，蔥10克，姜5克，鹽適量，細粉絲100克，油菜2棵，冬菇數(shù)片，海米適量

烹制方法：

1、雞雜洗凈放入清水鍋內(nèi)，加蔥、姜、鹽、冬菇熬煮。

2、帶雞雜與冬菇煮透后，撈出雞骨。

3、再把細粉絲、海米放進湯鍋，待粉絲變軟時下?lián)裣春玫挠筒?，煮沸即成?

注意：雞雜在燉制之前一定要清洗干凈，可以按照自己的喜好切花，也可以不切，全看你的心情！這道菜味道鮮美，清淡可口，可適量少放點鹽。