牛雜食用建議

如今，牛雜已不僅局限于廣州街頭，在全國多個地方的大街小巷都十分常見。青年學生和白領一族常常會在回家路上買一小碗牛雜邊走邊吃，甚至將其當作晚餐。

然而，牛雜不宜天天食用。一方面，空腹吃牛雜易引發胃病，此前已有相關提醒需牢記。另一方面，牛雜由牛的內臟組成，膽固醇含量較高，天天食用易導致膽固醇攝入過多，對身體健康不利。

綜合考慮，牛雜最好隔1 - 2天吃一次。

結論：牛雜雖受歡迎，但為了身體健康，應合理控制食用頻率，隔1 - 2天吃較為適宜。