牛雜的適宜與禁忌人群

很多人吃牛雜時會忽略牛雜的宜忌人群問題。雖然牛雜適宜人群無需刻意謹記，但禁忌人群一定要留意。以下是牛雜的適宜和禁忌人群介紹。

適宜人群

身體健康的人群基本都能吃牛雜，尤其氣虛體質人群可常吃，有良好的補虛作用。

禁忌人群

• 脾胃虛寒病者應忌食牛雜。
• 服人參及滋補藥品期間忌食。
• 牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜食用。
• 牛雜不易消化，腸胃不佳者也不適宜食用。

總之，食用牛雜時要根據自身身體狀況，適宜人群可享受其美味與益處，禁忌人群則需避免食用。