白蘿卜牛尾湯的美味與功效

白蘿卜牛尾湯的特點

白蘿卜味道清新，家中煮白蘿卜，人一進門就能聞到味道，除非鼻塞。牛尾通常被認為腥味重，但與白蘿卜一起煲湯，腥味會被白蘿卜遮蓋，煲湯時滴入黃酒或料酒，喝起來毫無負擔。冬天喝此湯暖身又補水，煲一大鍋，一人喝3碗才滿足。

牛尾的功效

牛尾滋養美味，富含膠質，能補氣養血、強健筋骨。還含有大量維生素B1、B2、B6、煙酸以及葉酸。對于上班或帶娃到虛脫、想要補充能量的人來說，喝白蘿卜牛尾湯能起到滋補效果。

白蘿卜的功效

• 嫩滑肌膚，抗氧化：白蘿卜含豐富維生素C，能美白肌膚，維生素A和維生素C有較好抗氧化效果，還能預防癌癥。
• 促進消化，排毒養顏：含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進腸胃蠕動、預防便秘。其豐富的膳食纖維及葉子中的大量植物纖維，也能促進腸胃蠕動、預防便秘、排毒養顏。
• 潤肺止咳：白蘿卜性涼，有清心潤肺功效，與雪梨搭配滋潤功效翻倍，還能止咳化痰、清熱解毒。

綜上所述，白蘿卜牛尾湯既美味又營養，具有多種對人體有益的功效。