話說，做鮮辣椒醬是放油還是不放油呢？一般來說是不放油的哦，主要是考慮到保存的問題以及熱量問題。加入油的鮮辣椒醬存放的時(shí)間會(huì)短一些呢，而且放入油的話，熱量蹭蹭漲！對比一下加入油的鮮辣椒醬和不加入油的鮮辣椒醬會(huì)有哪些區(qū)別吧！

口感上。放油的鮮辣椒醬會(huì)更香一些，如果放油的話記住是放熱油哦，芝麻油或者是花生油都o(jì)k。不放油的話吃起來就純純的辣味，直接下飯也是極好的。

保存時(shí)間。放油的辣椒醬存放的時(shí)間會(huì)短一些呢，如果天氣比較熱沒有放冰箱的話，鮮辣椒醬可能會(huì)發(fā)臭呢。沒有放油的辣椒醬保存時(shí)間相對長一點(diǎn)，放在陰涼處保存也ok。

熱量不同。放油的鮮辣椒醬自然熱量是更高一些的哦，有經(jīng)常吃辣椒醬習(xí)慣的筒子還是選擇不放油的鮮辣椒醬比較合適。