鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

鴿子肉一直備受人們關(guān)注，民間有“一鴿勝九雞”的說法。在一些情況下，如做手術(shù)后滋補(bǔ)身體，人們常選擇吃鴿子。下面來詳細(xì)了解鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

補(bǔ)血效果好

鴿子肉含有鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，維生素A、維生素B族和維生素E的含量比同等的雞、魚、牛、羊肉還要高，有助于補(bǔ)血。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

鴿子肉蛋白質(zhì)含量高，且易于人體吸收，同時(shí)脂肪含量低，是適合人們食用的優(yōu)質(zhì)食材。

術(shù)后恢復(fù)快

很多手術(shù)后的患者或剖腹產(chǎn)后的新媽媽會(huì)喝鴿肉湯，這是因?yàn)轼澴尤庵械闹ф湴被崤c精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口愈合有很好的作用。

改善脫發(fā)白發(fā)

鴿子肉中含有對(duì)頭發(fā)有保健功效的泛酸，豐富的泛酸可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

增強(qiáng)皮膚彈性

鹿茸因含軟骨素而有滋補(bǔ)功效，乳鴿的骨頭中也富含軟骨素。這種營(yíng)養(yǎng)素是美容養(yǎng)顏的成分，經(jīng)常食用能增強(qiáng)皮膚彈性，改善肌膚表面血液循環(huán)，讓臉色紅潤(rùn)。

綜上所述，鴿子肉具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是一種值得推薦的滋補(bǔ)食材。