爆炒蝸牛肉的做法

蝸牛肉在中餐里最常見的做法是爆炒。若喜歡清淡口味，可用蒜蓉炒制；若偏好辣味，用干辣椒炒制是不錯的選擇，輕松就能烹制出美味。

準備材料

• 蝸牛肉
• 干辣椒
• 蔥
• 姜
• 花椒

做法步驟

1. 將蝸牛肉洗凈，準備好姜蒜。
2. 鍋中倒油，爆香姜蒜，加入花椒和干辣椒煸炒。
3. 把洗凈的蝸牛肉放入鍋中煸炒，還可加入一些辣醬一起炒，之后即可出鍋。

辛香麻辣的干辣椒賦予蝸牛肉誘人口感，這道爆炒蝸牛肉十分開胃。大家可根據自身口味調制，若喜歡甜口，可用甜面醬炒制，但辣椒炒蝸牛肉麻辣勁道，味道最佳。

結論：爆炒蝸牛肉做法簡單，口味可根據喜好調整，辣椒炒蝸牛肉尤為美味。

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