天麻燉鴿子——冬季滋補佳肴

在冬季，選擇合適的食物進行進補對身體健康十分有益，天麻燉鴿子就是一道適合冬天食用的滋補菜品。鴿子肉口感細滑，富含蛋白質和多種微量元素，有助于增強體質。而天麻具有降血壓、鎮靜、鎮痛以及抗驚厥等功效。下面為您詳細介紹天麻燉鴿子的做法。

食材準備

• 鴿子肉250克
• 天麻10克
• 火腿50克

調料準備

• 鹽3克
• 味精2克
• 料酒5克
• 大蔥15克
• 姜10克

制作步驟

1. 將鴿子洗凈，去除毛和皮，放入熱水中焯幾分鐘。
2. 把火腿切成片，蔥切成蔥花，姜切成片。
3. 用溫水浸泡天麻。
4. 準備湯鍋，倒入適量清水，放入天麻、鴿子、火腿和姜片，大火煮開后轉小火。
5. 小火慢燉2個小時，最后加入鹽和味精調味，撒上蔥花即可。

綜上所述，天麻燉鴿子制作簡單，營養豐富，是冬季養生的不錯選擇。

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